Cupcake Workshop

Cupcake Workshop

Cupcake Workshop

課程簡介

烘焙的過程消除內心煩躁,減輕疲勞感,找回身心的自然狀態,透過打雞蛋、打忌廉等動作放鬆大腦和心情,解除焦慮,回到精神飽滿、思維清晰的狀態。Cupcake製作過程簡單,卻可造出精緻且顏色繽紛的立體造型,絕對是滿足味覺與視覺的烘焙製作之選。

課堂學習內容:

  • 基本蛋糕烘焙技巧
  • 翻糖的操作方法
  • 翻糖立體造型與組合方式
  • 每位學員可製作4個cupcakes

特色:

  • 使用歐洲及日本等優質烘焙材料
  • 低糖牛油蛋糕食譜,味道清新天然

名額:8位

日期:3月21日

時間:13:30-17:30 (4小時)

費用: $420/位(包材料)

專業導師:Ruth Law

Ruth 是一位充滿活力、喜樂、熱誠的烘焙師。在子女往外地求學後,便全程投入自己的興趣:插花、烹飪、烘焙等。曾在美國Institute of Culinary Education New York 學習烘焙,並跟隨國際著名蛋糕師Mary Torte 、Karen Keaney 等參與硏習,現在她時常舉辦不同興趣班,與人分享快樂。

Cupcake Workshop Cupcake Workshop Cupcake Workshop Cupcake Workshop Cupcake Workshop Cupcake Workshop Cupcake Workshop Cupcake Workshop Cupcake Workshop Cupcake Workshop

Date

3 月 21 2020
Expired!

Time

1:30 pm - 5:30 pm

Cost

HKD420.00
Back To Top

Keith畢業於香港中文大學生物系學士 (2010), 多年前取得註冊樹藝師資格(國際樹木學會),亦對魚菜共生系統建設和種植方面擁有專業且豐富的經驗。自畢業後,Keith更在不同學院修讀進階課程以增強其專業知識,包括:永續栽培於災後救援及社區持續發展中的應用課程(PSAW) (2016)、嘉道理農場暨植物園魚菜共生課程(2013)、香港大學專業進修學院園境設計證書(2012)、永續栽培設計證書(2011)等,並將有關概念融入本地家居及辦公室自組魚菜共生系統建設中。

Louis畢業於哥倫比亞大學建築科學碩士,身為美國建築師和企業家,具有豐富的房地產項目開發和投資經驗。2013年起於夏威夷積極參與農業發展項目,並於有機咖啡園和魚菜共生農場硏究與改良有關種植技術;2016至2019年間更把其經驗應用於中國,在海南島成立魚菜共生農場,致力推動內地農民運用現代農業技術增加收入以改善農民生活。

經過六年對魚菜共生農業系統之實踐和研究,其對現代可持續生態農業有豐富營運與實踐經驗,是一位不折不扣以身體力行的現代農夫。

畢業於香港中文大學工商管理學系,主修市場學,其後於香港理工大學取得中國商貿管理理學碩士學位。

自高中開始積極投入社會服務,擁有十多年組織及籌劃中國農村扶貧助學之經驗。從事中外貿易超過十年,營商管理經驗豐富,但一直有感人生不應滿足於事業名利等個人成就上,數年前緣份安排下終於離開商界轉投現代農業的推廣工作,希望透過大自然把人與人之間的心靈拉近。